兰辛女士推出芝士蛋糕业务它正在蓬勃发展

  周末,Ray-Brown在冷却器中为她自制的芝士蛋糕提供服务,一年多以前,她给那些在寒冷中等待时颤抖的顾客提供了创作片。

  “人们来到帐篷外面去买芝士蛋糕,它很冷,”她对兰辛国家杂志说。“那是我想的时候,这是事情,因为谁这样做?”

  移动芝士蛋糕操作的粉丝现在知道比等待他们想要周末修复Ray-Brown甜点更好。

  该公司每周三天营业,周五至周日,位于4400 S. Martin Luther King大道的厨房拖车。Ray-Brown的库存,不断变化的各种颓废,通常是异想天开的芝士蛋糕,通常会在几个小时内售罄。

  三年前雷布朗走进她的厨房,因为她讨厌的工作而感到沮丧和沮丧。

  Ray-Brown在一家汽车租赁公司从事客户服务工作。她每周五天都会接到有服务投诉和问题的人的电话。

  “这是精神上的疲惫,”雷布朗说。“我不是一个好人。我不是一个好妈妈。那时我不是一个好的未婚妻。”

  丈夫Calshawn Brown记得看着妻子的紧张情绪。她在兰辛家中的厨房里跳舞,听爵士乐,节奏和蓝调以及老派说唱,同时她创造并完善了从头开始制作的芝士蛋糕食谱。

  “她只是成了一个完全不同的人。那是白天和黑夜。她很平静。她打开音乐。她跳舞。她正在烘烤。”

  Ray-Brown说烘焙芝士蛋糕帮助她找到了她的激情。在制作每一个之后,她转向家人和朋友进行诚实的批评。然后她会回去用下一个蛋糕调整她的食谱和技巧。

  “每次我发现自己都会得到一个特殊的烘焙用具来帮我装饰得更好一点,”雷布朗说。“YouTube是我的朋友。我看了很多关于装饰我们的芝士蛋糕的教程。”

  当一位朋友提出购买她的一块芝士蛋糕时,Ray-Brown一直在磨练自己的技能,并且已经在考虑将她新发现的热情转化为一项业务。

  她在两年前拥有的一个家庭成员的粉红色帐篷下面摆了一张桌子。她仍然全职从事客户服务工作,她在晚上出炉,并在2016年底之前向知道她的人出售芝士蛋糕片。

  “我丈夫和我将组装粉红色的帐篷,”雷布朗说。“我把我的桌子摆好了,那天我所需要的东西,我所有的切片都会出售。”

  Ray-Brown于2017年12月辞去了工作,并于同年购买了一台设备齐全的食品拖车。

  “什么都不像DeAnna的芝士蛋糕,”斯帕克斯说。“你可以告诉她,她为自己所做的事感到自豪。”

  有草莓脆饼紧缩,一个芝士蛋糕配上草莓蛋糕,两侧有一个紧缩的顶部。它配有奶油,新鲜草莓和自制的草莓釉。

  该系列还包括Pineapple Upside Down芝士蛋糕,Turtle Brownie Bottom芝士蛋糕和独角兽芝士蛋糕。菜单上还有芝士蛋糕奶昔,芝士蛋糕填充草莓和冷冻芝士蛋糕。

  Ray-Brown的大部分作品都结合了蛋糕,水果或糖果。每个品种都有独特的外壳,从布朗尼蛋糕到饼干等各种食物。部分客房配有温暖的配料,如桃子鞋匠。

  “我觉得食物几乎应该是你口中的派对,”雷布朗说。“你应该有不同的质地,不同的口味,它们应该相互补充。”

  每个月一次,Ray-Brown向所有人提供从预告片中免费用餐,无论他们是否购买芝士蛋糕。她在商业Facebook页面上提前宣传这顿饭。

  Ray-Brown希望最终开设自己的面包店。与此同时,她想向所有人介绍一切都是芝士蛋糕。

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